ΓΛΥΚΑΣΟΚΟΛΑΤΑ & ΜΟΥΣ

Pavlova με σοκολάτα και μούρα

Pavlova με σοκολάτα και μούρα

Αυτό το γλυκό είναι αφιερωμένο στον αγαπημένο μου ανιψιό Σπύρο Φλωρεντιάδη. Όταν ήρθε να περάσει λίγες μέρες μαζί μας για διακοπές, το έφτιαξα ειδικά γι’ αυτόν. Πρόκειται για μαρέγκα σοκολάτας με φρέσκια κρέμα και υπέροχα cranberries και blueberries. Η μαρέγκα είναι τραγανή απέξω, αλλά από μέσα είναι υπέροχα μαλακή και μοιάζει με marshmallow. Απλά ένα τέλειο γλυκό, οπτικά και γευστικά.