ΣΥΝΤΑΓΕΣΨΑΡΙΑ & ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μαριναρισμένο φιλέτο σολομού

Μαριναρισμένο φιλέτο σολομού

Αν θα κάνετε την προσπάθεια να φτιάξετε αυτό το πιάτο διαλέξτε τον καλύτερο σολομό που μπορείτε να βρείτε στην αγορά. Προσωπικά, προμηθεύομαι φρέσκο σολομό απ’ την ψαραγορά της υπεραγοράς Άλφα Μέγα και διαλέγω πάντα τα φιλέτα μου από πλευρά του ψαριού που δεν έχει κόκαλα. Η συνταγή αυτή είναι μια ιδανική πρόταση για να μαγειρέψετε τον σολομό και να έχετε ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Η μαρινάτα αυτή είναι ιδιαίτερα νόστιμη και ο σολομός, λόγω της καφέ ζάχαρης καραμελώνει υπέροχα. Να αναφέρουμε ότι η λιβανέζικη συνταγή περιλαμβάνει σιρόπι από ρόδι, υλικό το οποίο δεν έχω βρει στην αγορά στην Κύπρο. Έτσι, το αντικατέστησα με έψημα.