ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φιλέτο σολομού με ρόδια

Φιλέτο σολομού με ρόδια

Ένα αγαπημένο και υγιεινό ψάρι συνδυασμένο με κυπριακά ρόδια. Αν θα κάνετε την προσπάθεια να φτιάξετε αυτό το πιάτο διαλέξτε τον καλύτερο σολομό που μπορείτε να βρείτε στην αγορά. Προσωπικά, προμηθεύομαι φρέσκο σολομό απ’ την ψαραγορά επιλέγοντας πάντα φιλέτα από την πλευρά του ψαριού η οποία πωλείται χωρίς κόκαλα. Τα κομμάτια απ’ τη μέση του ψαριού είναι τα καλύτερα γι’ αυτό το πιάτο. Η μαρινάτα του είναι ιδιαίτερα νόστιμη και ο σολομός, λόγω της καφέ ζάχαρης καραμελώνει υπέροχα. Να αναφέρω ότι η συνταγή περιλαμβάνει σιρόπι από ρόδι, υλικό το οποίο αν δυσκολευτείτε να βρείτε στην αγορά μπορείτε αντικαταστήσετε με έψημα.