ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΑΛΑΤΕΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σαλάτα σπανάκι, ρύζι, cranberry και κάσιους

Για 2 σαλάτες
150 γρ. φύλλα σπανάκι
6 βερίκοκα, κομμένα σε κομματάκια
100 γρ. ψημένο ρύζι
20 γρ. Cranberry
30 γρ. Κασίους
Σος
30 ml ελαιόλαδο
20 ml κρέμα βαλσαμικού KalamataPapadimitriou
1 Κ μέλι
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
1. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα υλικά της σος με ένα μικρό σύρμα.
2. Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος βάζουμε σαν βάση τα φύλλα σπανάκι, σκορπάμε επάνω τα cranberry, τoρύζι και τα κάσιου.
3. Περιχύνουμε με την σος και σερβίρουμε.