ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΑΛΑΤΕΣ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλι, φιστίκια και σπανάκι

Για 2 σαλάτες
200γρ. φύλλα σπανάκι
200 γρ. κριθάρι κοχλασμένο μέχρι να ψηθεί
1 πορτοκάλι κομμένο σε κομμάτια
30 γρ. αλατισμένα φιστικά
Σος
40 ml ελαιόλαδο
30 ml μέλι
50 ml κρέμα βαλσαμικού Πορτοκάλι λεμόνι KalamataPapadimitriou

Εκτέλεση
1.Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα υλικά της σος με ένα μικρό σύρμα.
2.Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος βάζουμε σαν βάση τα φύλλα σπανάκι, σκορπάμε επάνω το κριθάρι, τo πορτοκάλι και τα φιστίκια.
3.Περιχύνουμε με την σος και σερβίρουμε.