ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΚΑΡΟΝΙΑ & ΡΙΖΟΤΟ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μακαρόνια σπαγγέτι με ντομάτα και μουστάρδα σε μια κατσαρόλα

Υλικά για 2 μερίδες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400 γρ. μία συσκευασία ντομάτες ψιλοκομμένες
500 ml νερό
1 κύβο ζωμό βοδινού
2 κουταλάκια μουστάρδα με μέλι Kalamata Papadimitriou
¼ κουταλάκι hot chilli powder
2 κουταλάκια ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
300 γρ. μακαρόνι σπαγγέτι, σπασμένα στα 3
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

1.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τον σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό.
2. Προσθέτουμε, τις ντομάτες , το νερό, τον ζωμό, την μουστάρδα, το chilli, την ζάχαρη και το αλάτι . Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα. Xαμηλώνουμε την φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για 12 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια μετάξι τους. Όταν περάσει ο χρόνος ψησίματος, τα μακαρόνια θα πρέπει να έχουν απορροφήσει τα πιο πολλά υγρά και να είναι όπως μια μακαρονάδα με σος.
3. Σερβίρουμε τα μακαρόνια με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.