ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΟ ΒΑΖΑΚΙ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μαρμελάδα βερίκοκο στην χύτρα

Υλικά για 3 μέτρια βαζάκια
600 γρ. καισιά η βερίκοκα χωρίς κουκούτσι
Τον χυμό από ένα λεμόνι
600 γρ. Ζάχαρη

Εκτέλεση

1.  Ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κάδο του πολιμίξερ. Αλέθουμε μέχρι να έχουμε ένα πολτό.

2. Ρίχνουμε τον πολτό στον κάδο της  χύτρας. Τη σφραγίζουμε και βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Όταν εμφανιστεί ο πράσινος δακτύλιος, μαγειρεύουμε  σε πίεση για 15 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος ψησίματος, αφαιρούμε την χύτρα απ την φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι που να μπορούμε να ανοίξουμε την χύτρα.

3.  Μεταφέρουμε την ζεστή μαρμελάδα στα αποστερημένα βαζάκια. Η μαρμέλαδα είναι πολύ ρευστή αλλά όταν κρυώσει θα είναι η σωστή υφή. Αφήνουμε την μαρμελάδα να κρυώσει και σφραγίζουμε τα βαζάκια. Διατηρούμε στο ψυγείο