ΓΛΥΚΑΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σιάμαλι με παγωτό

Υλικά για το κέικ
100 γρ. ζάχαρη
200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
1 κουταλάκι bakingpowder
1 αβγά
60 ml ηλιέλαιο
90 γρ. γιαούρτι
50 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 κ/κ  φλούδα ξύσμα πορτοκάλι
1 κ/κ μαστίχα αλεσμένη

Σιρόπι
120 γρ. ζάχαρη
150 ml νερό
Για το στήσιμο
Παγωτό βανίλια P&P

Εκτέλεση
1.    Στον κάδο του μίξερ μας ρίχνουμε όλα τα υλικά για το κέικ. Χτυπάμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν.
2.    Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί μας και ψήνουμε για 50 ΄. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο.
3.    Παράλληλα φτιάχνουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά του σε ένα μικρό κατσαρόλι και αφήνουμε να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό. Αποσύρουμε το ταψί απ την φωτιά. Περιχύνουμε το ζεστό κέικ με το καυτό σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.