ΣΥΝΤΑΓΕΣΟΡΕΚΤΙΚΑ & ΣΝΑΚΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Veggie burger

ΥΛΙΚΑ
Για 2μπέργκερ
250 γρ. συσκευασμένα και στραγγισμένα φασόλια
4K Μουστάρδα μέλι squeezeKalamataPapadimitriou
1/4 κουταλάκι σκόρδο λιωμένο
2 κουταλάκια αλεσμένο κόλιανδρο
2 κουταλάκια κύμινο
40 γρ. αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Για το στήσιμο
Μουστάρδα
2 ψωμάκια μπέργκερ κομμένα στη μέση
Σαλατικά

  • Χρόνος Ψησίματος 10΄
  • Χρόνος Ετοιμασίας: 20΄
  • Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
  • 400 θερμίδες ανά μπέργκερ

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φασόλια.
2. Ρίχνουμε τα ρεβίθια στον κάδο του πολυμίξερ και αλέθουμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα με
χοντροκομμένα ρεβίθια. Προσθέτουμε στον κάδο την μουστάρδα, τον κόλιανδρο, το κύμινο, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Αλέθουμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν.
3. Πλάθουμε το μείγμα σε 2 μπιφτέκια γύρω στους 2 πόντους πάχος.
4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 3 λεπτά την κάθε πλευρά, έχοντας το τηγάνι κλειστό κατά την περισσότερη ώρα ψησίματος.
5. Αλείφουμε τα ψωμάκια με μουστάρδα και τοποθετούμε σε κάθε ψωμάκι ένα μπέργκερ. Σερβίρουμε με σαλατικά.