ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

  • Χαμηλή σε θερμίδες
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κοτόπουλο στην χύτρα με αρακά

ΥΛΙΚΑ
Για 2-3 μερίδες

Για την ετοιμασία αυτού του πιάτου χρησιμοποιώ τη χύτρα ταχύτητας Fissler

2 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε 3 κομμάτια το κάθε φιλέτο
3 κουταλιές νερό
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι καλά γεμάτο μείγμα μπαχαρικών ρας ελ χανούτ (RasAlHanout)
300 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια
200 γρ. κατεψυγμένο αρακά τον οποίο έχουμε ξεπαγώσει

Ένα εύκολο, νόστιμο και χορταστικό πιάτο το οποίο μπορείτε να φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο χάρη στη χύτρα ταχύτητας Fissler.

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο   Χρόνος Ετοιμασίας: 10’   Χρόνος Ψησίματος: 7’

Για το RasAlHanout
2 κουταλιές αλεσμένη πιπερόριζα
2 κουταλάκια κάρδαμο
1 κουταλάκι κανέλα αλεσμένη
1 κουταλάκι μπαχάρι
1 κουταλάκι κόλιανδρο
1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι turmeric
1 κουταλάκι πιπέρι
½ κουταλάκι γλυκάνισο
½ κουταλάκι γαρίφαλα

Η ποσότητα είναι περισσότερη απ’ ό,τι θα χρειαστείτε γι’ αυτό όσο περισσέψει μπορείτε να το φυλάξετε σ’ ένα βαζάκι σφραγισμένο.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Σ’ ένα γουδί βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και τ’ αλέθουμε.
2. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου, το νερό, το λάδι,  το ρας ελ χανούτ και ανακατεύουμε.
3. Στη χύτρα ρίχνουμε το μείγμα με το κοτόπουλο. Σφραγίζουμε τη χύτρα και τη βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Ρυθμίζουμε τη χύτρα στην ένδειξη 2. Όταν ο δακτύλιος της χύτρας «μετακινηθεί» στο πράσινο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας την ειδική βαλβίδα απελευθερώνουμε την πίεση στη χύτρα μέχρι ν’ανοίξει. Αφαιρούμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα διατηρούμε ζεστά.
4. Βάζουμε τις πατάτες στην χύτρα και την κλείνουμε ξανά. Ρυθμίζουμε την ένδειξη στο σημείο 2 και τοποθετούμε τη χύτρα σε δυνατή φωτιά. Όταν ο δακτύλιος «μετακινηθεί» στο πράσινο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Απελευθερώνουμε την πίεση στη χύτρα με τη βαλβίδα και την ανοίγουμε.
5. Προσθέτουμε πίσω στη χύτρα τα κομμάτια κοτόπουλου και τον αρακά. Ανακατεύουμε για να ζεσταθεί ο αρακάς και σερβίρουμε.