ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΚΑΡΟΝΙΑ & ΡΙΖΟΤΟ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μακαρόνια με σος κρέμας και ντομάτα

Βαθμός δυσκολίας Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας 5΄
Χρόνος ψησίματος 15΄

Για 4-5 μερίδες

Υλικά
1 κουτί (500 γρ.) μακαρόνια σπαγγέτι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι λιωμένο σκόρδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
50 ml κόκκινο κρασί
1 κουτί (370 γρ.) ντομάτα στον τρίφτη
1/4 ποτηριού φρέσκα φύλλα δυόσμου
2 κουταλάκια ζάχαρη
1/2 μερίδα υγρό ζωμό κότας
50 γρ. φρέσκια κρέμα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
τρίμμα τυριού για να σερβίρουμε

Eκτέλεση
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι για ένα λεπτό για να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνου¬με στην κατσαρόλα την ντομάτα, τα φύλλα δυόσμου, τη ζάχαρη, τον ζωμό, την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε αρκετό νερό μέχρι να κοχλάσει και ψήνουμε τα μα¬καρόνια για οκτώ με δέκα λεπτά ή στον βαθμό που θέλουμε. Τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με τη σος. Σερβίρουμε με τρίμμα τυριού.