ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΚΑΡΟΝΙΑ & ΡΙΖΟΤΟ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Γευστική carbonara

Βαθμός δυσκολίας Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας 10΄
Χρόνος ψησίματος 15΄

Για 4-6 μερίδες

Υλικά
1 κουτί (500 γρ.) μακαρόνια σπαγγέτι MITSIDES
15 γρ. βούτυρο
100 γρ. μπέικον κομμένο σε τετραγωνάκια
150 ml λευκό κρασί
160 ml φρέσκια κρέμα
60 γρ. τυρί cheddar τριμμένο
30 γρ. τυρί παρμεζάνα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1/8 κουταλάκι chilli powder
3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα

Μια ωραία συνταγή για μυρωδάτη και πλούσια καρμπονάρα. Βέβαια, η καρμπονάρα δεν είναι ό, τι καλύτερο για μια διατροφή χαμηλή σε θερμίδες, αλλά αν πραγματικά επιθυμείτε κάτι πλούσιο και γευστικό, φτιάξτε την γιατί αξίζει να γευτείτε έναν τέτοιο πειρασμό! Πιο κάτω η δίκη μου συνταγή!

Εκτέλεση
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το μπέικον για τρία λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε μέσα την κρέμα, το τυρί cheddar, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και το chilli powder. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
2. Σε μια κατσαρόλα με ζεματιστό νερό ψήνουμε τα μακαρόνια σπαγγέτι, ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε πίσω στην άδεια κατσαρόλα. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τα αυγά και ανακατεύουμε. Τα αυγά ψήνονται από τη θερμότητα των μακαρονιών και της κατσαρόλας, γι’ αυτό μην ανησυχήσετε ότι θα μείνουν ωμά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μείγμα κρέμας και μπέικον. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με επιπλέον τριμμένο τυρί, αν προτιμάμε.