ΣΥΝΤΑΓΕΣCOCA-COLA ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ταλιατέλες με τυρί μασκαρπόνε και μανιτάρια

Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 18΄
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

625 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ
Για 4 μερίδες
500 γρ. ταλιατέλες ΜΙΤΣΙΔΗ
30 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια
120 ml λευκό κρασί
120 ml ζεματιστό νερό
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο αλεσμένο
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
Μπόλικο αλατισμένο, ζεματιστό νερό για να ψήσουμε τα μακαρόνια
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα για το σερβίρισμα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τα ξηρά μανιτάρια και τα περιχύνουμε με το κρασί και το ζεματιστό νερό. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για δεκαπέντε λεπτά.
2. Σ’ ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το τυρί μασκαρπόνε, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια απ’ το υγρό τους, αφού περάσουν τα 15 λεπτά, ρίχνουμε το
υγρό στο μπολ με το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
3. Σε μια σανίδα κουζίνας κόβουμε τα μανιτάρια σε κομματάκια και τα ανακατεύουμε με τον μαϊντανό. Τα βάζουμε στο μπολ με το μασκαρπόνε και το νερό και ανακατεύουμε.
4. Εντωμεταξύ ψήνουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου συσκευασίας.
5. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια από το νερό τους, ανακατεύουμε με τη σος και σερβίρουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.