ΣΥΝΤΑΓΕΣCOCA-COLA ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κεφτεδάκια Μοσχαρίσιου Κιμά σε ψωμάκια

Χρόνος Ετοιμασίας: 25΄
Βαθμός Δυσκολίας: Eύκολο

530 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ
Για 4 μερίδες
400 γρ. κιμά βοδινό
3 κουταλιές έτοιμη σος πέστο ή αν θέλετε φτιάξτε τη δική σας (δείτε τη συνταγή στη σελίδα 10)
Αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα
1x400 γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα
2 κουταλάκια ζάχαρη
115 γρ. (1 μπάλα) φρέσκια μοτσαρέλα
4 φρέσκα μαλακά στρόγγυλα ψωμάκια
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1.Ρίχνουμε τον κιμά σ’ ένα μπολ μαζί με το πέστο, το αλάτι και το πιπέρι. Χωρίς να ζυμώσουμε πολύ, πλάθουμε το μείγμα σε 12 μπαλάκια, γύρω στα 40 γρ. το ένα.
2.Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια, ανακατεύοντας μέχρι να πάρουν καφέ χρώμα.
3.Ρίχνουμε στο τηγάνι την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει. Προσθέτουμε την μοτσαρέλα, κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι και ζεσταίνουμε για 5 λεπτά.
4.Παράλληλα ζεσταίνουμε τα ψωμάκια. Τα κόβουμε στη μέση και τα αλείφουμε με λίγη σος πέστο. Μοιράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στα ψωμάκια και τοποθετούμε τη σος στο πλάι στα πιάτα μας. Σερβίρουμε αμέσως,