ΓΛΥΚΑΣΟΚΟΛΑΤΑ & ΜΟΥΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σοκολατάκια Ρούντολφ

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄

Θα χρειαστούμε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 19x28 εκ.

ΥΛΙΚΑ
Για 30 Σοκολατάκια
400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (milk chocolate couverture) κομμένη σε κομμάτια
160 γρ. βούτυρο ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
4 κουταλιές golden syrup
120 γρ. μπισκότα petit beurre ολικής αλέσεως, με το κάθε μπισκότο κομμένο στα 4
120 γρ. καρυδόψιχα
120 γρ. αποξηραμένα κεράσια κομμένα στα 4
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

EΚΤΕΛΕΣΗ
1.Στρώνουμε τη βάση και τις άκριες του ταψιού με αλουμινόχαρτο.
2.Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώνουμε προσεκτικά τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέσα στη σοκολάτα τη βούτυρο και το golden syrup.
3.Ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα τα κομμένα μπισκότα, τα καρυδόψιχα και τα αποξηραμένα κεράσια. Αδειάζουμε το μείγμα στην έτοιμη φόρμα και με ένα μεγάλο κομμάτι πλαστικής μεμβράνης πιέζουμε το μείγμα να εφαρμόσει καλά στο στρωμένο με αλουμινόχαρτο ταψί. Πιέζουμε καλά την επιφάνεια του γλυκού για να γίνει πιο ομαλή.
4.Βάζουμε το γλυκό με την πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο και το αφήνουμε για τρεις ώρες να σφίξει καλά. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη και το αλουμινόχαρτο και το κόβουμε σε τετράγωνα κομματάκια. Πασπαλίζουμε τα τετραγωνάκια με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.