ΣΥΝΤΑΓΕΣCOCA-COLA ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σούπα με κόκκινες φακές (Λουβάνα)

Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 12΄
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

185 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ
Για 4 μερίδες
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά φρεσκοτριμμένη πιπερόριζα
150 γρ. λουβάνα η κόκκινες φακές, πλυμένη και στραγγισμένη
800 ml νερό
200 ml γάλα καρύδας (light coconut milk)
½ κουταλάκι κουρκουμά (turmeric)
1 κουταλάκι κάρδαμο αλεσμένο
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
1 κουταλάκι ζάχαρη

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα το
κρεμμύδι, την πιπερόριζα και τη λουβάνα.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό, το γάλα καρύδας, τον κουρκουμά, το κάρδαμο, το
κύμινο, το αλάτι, το τσίλι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να
κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
3. Όταν περάσει η ώρα ψησίματος, μ’ ένα μπλέντερ χειρός αλέθουμε τη σούπα, ανάλογα
με την προτίμησή μας: αν θέλουμε να έχει μέσα μεγάλα κομμάτια αλέθουμε για λίγο,
αλλιώς την κάνουμε εντελώς βελουτέ.