ΣΥΝΤΑΓΕΣΟΡΕΚΤΙΚΑ & ΣΝΑΚΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ελιωτή με πορτοκάλι

Χρόνος Ψησίματος: 50΄
Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄

255 θερμίδες ανά 100 γρ.

Σημείωση: Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινες ελιές.

ΥΛΙΚΑ
300 γρ. αλεύρι ολικής
4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
400 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
200 γρ. νερό
60 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκια αλάτι
400 γρ. ελιές μαύρες ζυγισμένες χωρίς κουκούτσι
20 φρέσκα φύλλα δυόσμου

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα και στρώνουμε ένα μέτριο πυρέξ η μέτριο ταψί για κέικ με λαδόχαρτο.
2. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από τις ελιές και τον δυόσμο, και χτυπάμε για ένα λεπτό. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα με ένα κουτάλι τις ελιές και τον δυόσμο.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 50 λεπτά. Η ελιωτή μας είναι έτοιμη όταν βυθίσουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο και αυτό βγαίνει καθαρό.
4. Αφήνουμε την ελιωτή να κρυώσει λίγο και αφαιρούμε από το ταψί. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.