ΓΛΥΚΑΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ

  • Λιγότερο από 30 λεπτά
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σιμιγδαλόκρεμα με σιρόπι πορτοκαλιού

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 5΄
Χρόνος Ψησίματος: 15΄

258 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ
Για 6 μερίδες
700 ml γάλα καρύδας
40 γρ. κρέμα φυτική
40 γρ. μέλι
60 γρ. ζάχαρη
1/4 κουταλάκι κάρδαμο αλεσμένο
½ κουταλάκι βανίλια
1 κουταλάκι ξύσμα φλούδα πορτοκάλι
20 γρ. coconut oil
100- 120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό ( ανάλογα όσο σηκώσει η κρέμα)

Για το σιρόπι
50 ml χυμό πορτοκάλι
60 γρ. μέλι

Για το γαρνίρισμα
20 γρ. χοντροκομμένα φιστίκια Aιγίνης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα, το μέλι, τη ζάχαρη, το κάρδαμο, τη βανίλια, το ξύσμα φλούδα πορτοκάλι και το coconut oil. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί.
2. Όταν το γάλα αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι λίγο - λίγο ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει, ανακατεύουμε και απομακρύνουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά.
3. Φτιάχνουμε το σιρόπι ανακατεύοντας σ’ ένα μπολ το χυμό πορτοκάλι με το μέλι.Τη σερβίρουμε περιχύνοντας τη με το σιρόπι και τα φιστίκια Αιγίνης.