ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Τραγανιστό burger κοτόπουλο με coleslaw

ΥΛΙΚΑ
Για 4 burger

Για τα τραγανιστά burger
4 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο 120 γρ. το κάθε ένα
1 αβγό
2 κουταλιές Μουστάρδα μέλι Kalamata Papadimitriou
Αλάτι Πιπέρι
Αλεσμένη φρυγανιά
2 κουταλιές ελαιόλαδο για να τηγανίσουμε τα burger
Τριμμένο τυρί cheddar

Για το coleslaw
1 ποτήρι λάχανο ψιλοκομμένο
2 καρότα τριμμένο στην αδρή πλευρά του τρίφτη
200 γρ. Sour cream
4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Πορτοκάλι –λεμόνι Kalamata Papadimitriou
Αλάτι –πιπέρι

Για το στήσιμο
Ψωμάκια ολικής
Μουστάρδα μέλι KALAMATA PAPADIMITRIOU

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε ένα μπολ κτυπάμε το αβγό με την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Σε ένα μεγάλο πιάτα ρίχνουμε μπόλικη φρυγανιά.
3. Βουτάμε τα φιλέτα κοτόπουλο στο μείγμα αβγού και μετά στην φρυγανιά. Βάζουμε τα λαναρισμένα κομμάτια κοτόπουλο σε ένα πιάτο.
4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τα φιλέτα για λίγα λεπτά την κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν, έχοντας το τηγάνι κλειστό κατά την περισσότερη ώρα ψησίματος. Τοποθετούμε λίγο τριμμένο τυρί πάνω από κάθε φιλέτο και κρατάμε το τηγάνι κλειστό για να λιώσει το τυρί.
5. Για να φτιάξουμε την σαλάτα ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
6. Στήνουμε τα burger. Απλώνουμε την μουστάρδα στα ψωμάκια, τοποθετούμε ένα μπέρκερ σε κάθε ψωμί και την coleslaw.