ΓΛΥΚΑΚΕΙΚ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κέικ με σοκολάτα και καφέ νηστίσιμο

Θα χρειαστούμε ένα μέτριο ορθογώνιο ταψί, τη βάση του οποίου πρέπει να στρώσουμε με λαδόχαρτο

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 50΄

370 θερμίδες ανά 100 γρ.

ΥΛΙΚΑ
280 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής Θρίαμβος
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
250 γρ. ζάχαρη
80 γρ. κακάο
1 κουταλάκι αλάτι
250 γρ. νερό στο οποίο διαλύουμε 2 κουταλάκια στιγμιαίο καφέ
150 γρ. ηλιέλαιο
2 κουταλάκια βανίλια
70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη κομμένη σε μικρά κομματάκια
80 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2. Στο μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι, το νερό με τον καφέ, το ηλιέλαιο και τη βανίλια. Κτυπάμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν και ανακατεύουμε μέσα με ένα κουτάλι τα κομματάκια σοκολάτας και τα αμύγδαλα.
3. Μεταφέρουμε το μίγμα στο ταψί μας και βάζουμε το ταψί στον φούρνο. Ψήνουμε για 50 λεπτά.
4. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και αφαιρούμε απ’ το ταψί για να σερβίρουμε.