ΣΥΝΤΑΓΕΣCOCA-COLA ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κόκκινες φακές με γάλα καρύδας

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄

ΥΛΙΚΑ
Για 4 μερίδες

1 κουταλιά ηλιέλαιο
1 κ/κ πιπερόριζα CAPTAINS
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι Καγιέν CAPTAINS
1 κ/ κ κάρυ σε σκόνη CAPTAINS
1 κ/κ turmeric CAPTAINS
1 κουταλάκι GARAM MASALA CAPTAINS
300 γρ. κόκκινες φακές
500 ml νερό
1 τενεκεδάκι (400 ml) light coconut milk

EΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις φακές για δύο λεπτά.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την πιπερόριζα, το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ, το turmeric και το garam masala. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό και το coconut milk, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι φακές.
4. Σερβίρουμε το φαγητό πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο κόλιανδρο αν θέλουμε. Συνοδεύουμε με ατομικές πράσινες σαλάτες.