ΓΛΥΚΑΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Banoffee

ΥΛΙΚΑ
Για την βάση
200 γρ. μπισκότα digestive αλεσμένα
20 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου η μαργαρίνη
Γέμιση
2 Χ 400 γρ. συσκευασίες ζαχαρούχο γάλα
3 μπανάνες
Για το τελείωμα
300 γρ. κρέμα γάλατος ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Φτιάχνουμε πρώτα την καραμέλα. Βάζουμε το καλαθάκι στην χύτρα ταχύτητας. Τοποθετούμε τις σφραγισμένες κονσέρβες ζαχαρούχο στο καλαθάκι. Ρίχνουμε νερό μέχρι η κονσέρβες να καλυφτεί με νερό.
2. Σφραγίζουμε την χύτρα. Βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Όταν ανέβει ο πράσινος δακτύλιος και η χύτρα μαγειρεύει σε πίεση, χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
3. Αφήνουμε την πίεση να επανέλθει φυσιολογικά. Ανοίγουμε την χύτρα και αφήνουμε να κρυώσουν οι συσκευασίες εντελώς.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μπισκότο με το βούτυρο. Πιέζουμε το μείγμα βούτυρο και μπισκότο στην βάση του pie dish η πυρέξ. Ανοίγουμε τα ζαχαρούχα γάλατα που τώρα θα έχουν κρυώσει και τα τοποθετούμε επάνω στην βάση με μπισκότο. Βάζουμε επάνω το τις μπανάνες.
5. Παράλληλα στο μίξερ μας κτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί. Την τοποθετούμε πάνω στην στρώση με μπανάνες. Παγώνουμε καλά για 3 ώρες περίπου. Σερβίρουμε το γλυκό μας με λίγο θρυμματισμένο μπισκότο και φρέσκιες μπανάνες αν θέλουμε.