ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

  • Λιγότερο από 30 λεπτά
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σνίτσελ κοτόπουλο με γαρνιτούρα κρέμα βαλσαμικού

ΥΛΙΚΑ
Για 2-3 μερίδες

Για το σνίτσελ 
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
1 αβγό
2 κουταλιές μουστάρδα απαλή KALAMATA PAPADIMITRIOU
Αλάτι –πιπέρι
Αλεσμένη φρυγανιά
2 κουταλιές ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Κρέμα βαλσαμικού κλασσική ΚALAMATA PAPADIMITRIOU

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αβγό με τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Σε ένα μεγάλο πιάτο ρίχνουμε τη αλεσμένη φρυγανιά.
3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεστάνουμε το λαδί.
4. Πιέζουμε λίγο με την παλάμη μας τα κομμάτια κοτόπουλο για να μεγαλώσει η επιφάνια τους. Τα βουτάμε πρώτα στο μείγμα αβγού και μετά στο πιάτο με την αλεσμένη φρυγανιά.
5. Τηγανίζουμε τα σνίτσελ στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά την κάθε πλευρά, έχοντας το τηγάνι κλειστό με το καπάκι του κατά την περισσότερη ώρα ψησίματος.
6. Σερβίρουμε τα σνίτσελ γαρνίροντας με την κρέμα βαλσαμικού και με σαλάτα αν θέλουμε.
.