ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΟ ΒΑΖΑΚΙ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Λιαστές ντομάτες

Υλικά
1 κιλό ντομάτες μακρόστενες (φοινικοτές) κομμένες στα δύο από τη μακριά τους πλευρά
2 κουταλάκια χοντρό αλάτι
½ κουταλάκι ρίγανη
375 ml ελαιόλαδο Άλτις

Λατρεύω να φτιάχνω τις δικές μου λιαστές ντομάτες. Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη απλώς χρειάζονται πολλές ώρες στον φούρνο. Να σας αναφέρω επίσης ότι όταν ψήνονται αναδίδουν έντονη μυρωδιά που δεν είναι ευχάριστη. Μπορείτε όμως να την αντέξετε! Στο δικό μου σπίτι λατρεύουμε τις λιαστές ντομάτες τις οποίες, για χρόνια τώρα, φτιάχνω με τον πιο κάτω τρόπο.

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 80 βαθμούς στον αέρα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες, το αλάτι, τη ρίγανη και αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά στο μπολ.
3. Στρώνουμε μια λαμαρίνα με αλουμινόχαρτο και απλώνουμε πάνω τις ντομάτες. Βάζουμε τη λαμαρίνα στον φούρνο και ψήνουμε για 13 - 15 ώρες μέχρι να ξεραθούν.
4. Αφήνουμε τις ντομάτες να κρυώσουν, τις βάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια με το ελαιόλαδο και τα σφραγίζουμε.