ΣΥΝΤΑΓΕΣCOCA-COLA ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κεφτέδες κυπριακοί σε wrap

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 20’
Χρόνος ψησίματος: 30΄

ΥΛΙΚΑ
Για 4 wraps

Για τους κεφτέδες

400 γρ. χοιρινό κιμά
1 αβγό
1 κουταλιά ξύδι
½ ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό
125 γρ. τριμμένη πατάτα
15 γρ. ζάχαρη
30 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
60 γρ. ντομάτα τριμμένη
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10 φρέσκα φύλλα δυόσμου
¼ κουταλάκι κύμινο CAPTAINS
1 κουταλάκι δυόσμο CAPTAINS
1 κουταλάκι ρίγανη CAPTAINS
½ κουταλάκι κανέλλα αλεσμένη CAPTAINS
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι λευκό CAPTAINS

Για το πουργούρι

100 γρ πουργούρι ψιλό
120 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
220 γρ. νερό
½ κουταλάκι ζάχαρη
¼ κουταλάκι κανέλλα
Αλάτι -πιπέρι

Για το στήσιμο

4 μεγάλες Αραβικές πίτες
Ανάμεικτα σαλατικά
Γιαούρτι στραγγιστό
Αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
Φέτα σε κύβους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες και ζυμώνουμε.
2. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Πλάθουμε τον κιμά σε 4 μεγάλους μακρόστενους κεφτέδες. Ψήνουμε τους κεφτέδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30’.
3. Για να φτιάξουμε το πουργούρι, ρίχνουμε όλα τα υλικά του σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε καλυμμένο μέχρι να φαθούν οι κεφτέδες μας. Όταν οι κεφτέδες ψηθούν το πουργούρι θα είναι έτοιμο.
4. Για να στήσουμε, απλώνουμε μια αραβική πίτα σε ένα σανίδι. Αλείφουμε με γιαούρτι. Τοποθετούμε στο κέντρο ένα κεφτέ (τον κόβουμε αν θέλουμε σε κομματάκια), λίγη σαλάτα, αγγουράκι τουρσί και φέτα. Τυλίγουμε και φτιάχνουμε με wrap. Αν θέλουμε κόβουμε στην μέση ή σε 4 κομμάτια, ανάλογα αν θα χρησιμοποιήσουμε σαν κοκτέιλ ή κυρίως φαγητό.