ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΑΛΑΤΕΣ

  • Χαμηλή σε θερμίδες
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σαλάτα με τυριά και παξιμάδια χαρουπόμελο

Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος Ετοιμάσιας: 10΄

ΥΛΙΚΑ
Για 4 μερίδες σαν ορεκτικό

350 γρ. ντοματίνια κομμένα στα δύο
70 γρ. αναρή αλατισμένη ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
40 γρ. φέτα ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
35 γρ. κάπαρη
50 γρ. αδρά θρυμματισμένο παξιμάδι ολικής με χαρουπόμελο

Για την σος
20 γρ. ελαιόλαδο
15 γρ. λευκό ξύδι
20 γρ. μέλι
Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την αναρή με την φέτα και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι για να θρυμματιστούν και αναμειχτούν τα τυριά.
2. Σε ένα άλλο μικρό μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σος και ανακατεύουμε με ένα μικρό κουταλάκι.
3. Συναρμολογούμε την σαλάτα ρίχνοντας σε ένα μπολ τα ντοματίνια, τα θρυμματισμένα τυριά, το κάπαρη και το παξιμάδι.
4. Περιχύνουμε με την σος, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως.