ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΟ ΒΑΖΑΚΙ

  • Λιγότερο από 30 λεπτά
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Άλειμμα σοκολάτας με αμύγδαλα

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄
Θερμίδες ανά 100 γρ.: 478

ΥΛΙΚΑ
Για 2 μέτρια βαζάκια

150 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
70 γρ. κρέμα γάλακτος ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
90 γρ. golden syrup
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
200 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα, χοντροκομμένα η αλεσμένα στο μπλέντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πρώτα καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα μας. Τα ρίχνουμε σε ένα πυρέξ. Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε/ καβουρδίζουμε για 15 με 20 λεπτά η μέχρι απλά να μυρίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν και ρίχνουμε στο πολιμίξερ η κόβουμε στο χέρι. Αλέθουμε όσο θέλουμε ανάλογα με πόσο χοντρά η ψιλά τα θέλουμε στο άλειμμα μας.
2. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το golden syrup. Tα βράζουμε μέχρι σχεδόν να κοχλάσει το μείγμα. Ρίχνουμε στο μείγμα την τεμαχισμένη κουβερτούρα, ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να λιώσει και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα, ανακατεύουμε ξανά μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του μείγματος. Το μοιράζουμε προσεκτικά σε βαζάκια. Αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει. Αυτό θα πάρει γύρο στις 3 ώρες.
3. Διατηρείται στο ψυγείο οπού και θα σφίξει. Για να χρησιμοποιήσουμε, βγάζουμε από το ψυγείο 20’ πριν χρησιμοποιήσουμε.

Τip : Αν είστε ανυπόμονοι βάλτε την ποσότητα που χρειάζεστε σε ένα μπολ και βάλτε για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.