ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΑΛΑΤΕΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σαλάτα αλά σπανακόπιτα

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος:15΄

135 Θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα σαν συνοδευτικό
180 γρ. φρέσκα φύλλα σπανακιού χοντροκομμένα
1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο
20 γρ., 2 φύλλα κρούστας τσαλακωμένα σαν μπάλες
5 γρ. σουσάμι το οποίο έχουμε καβουρδίσει από πριν στον φούρνο
40 γρ. αλατισμένη αναρή, σπασμένη με το πιρούνι
40 γρ. φέτα σπασμένη με το πιρούνι

Για τη σος
40 ml ελαιόλαδο
10 ml ξίδι από λευκό κρασί
60 γρ. μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Σ’ ένα πυρέξ τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας, τα ψήνουμε για 15 λεπτά και τ’ αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Σ’ ένα μικρό μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σος και τα χτυπάμε με ένα σύρμα.
3. Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα φύλλα σπανακιού, τον άνηθο και τ’ ανακατεύουμε με τη σος και το σουσάμι. Στήνουμε τη σαλάτα τοποθετώντας το σπανάκι με σος σαν βάση και προσθέτουμε την αναρή και τη φέτα. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα φύλλα ψημένης κρούστας επάνω στο μείγμα.
4. Σερβίρουμε αμέσως γιατί, αν καθυστερήσουμε, τα φύλλα σπανακιού θα μαραθούν.