ΣΥΝΤΑΓΕΣΟΡΕΚΤΙΚΑ & ΣΝΑΚ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Parsnips με κουρκουμά και ντιπ γιαουρτιού

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. parsnips (παστινάδες) κατεψυγμένα
1 κουταλάκι κουρκουμά (turmeric)
Αλάτι, πιπέρι

Για το ντιπ
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κουταλιές μουστάρδα με μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Τοποθετούμε τα parsnips στο ταψί και τα πασπαλίζουμε με τον κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι. Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα και τα ψήνουμε για 20΄.
2. Για να φτιάξουμε το ντιπ, σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μουστάρδα με μέλι. Σερβίρουμε τα ζεστά parsnips με το ντιπ.