ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΑΛΑΤΕΣ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σαλάτα με σπανάκι, καρύδια και σος ροκφόρ

Για 4 άτομα

Υλικά
400 γρ. φύλλα σπανακιού χοντροκομμένα
50 γρ. χοντροκομμένα καρύδια

Για τη σος
110 γρ. τυρί ροκφόρ (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και blue cheese ή stilton)
30 ml ξύδι με άρωμα καρυδιού
35 γρ. ζάχαρη
40 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση
1. Πρώτα ετοιμάζουμε τη σος κτυπώντας όλα τα υλικά της με ένα μπλέντερ χειρός.
2. Για να σερβίρουμε, ρίχνουμε τα φύλλα σπανακιού σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύνουμε με τη σος. Μεταφέρουμε τη σαλάτα στο πιάτο και ρίχνουμε από πάνω τα καραμελωμένα καρύδια.