ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΑΛΑΤΕΣ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σαλάτα με αχλάδια, κατσικίσιο τυρί και καρύδια

Χρόνος ετοιμασίας: 30΄
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο

Για 4 μερίδες

Υλικά
2 μέτρια αχλαδιά καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες (διατηρημένα σε φρέσκο χυμό λεμονιού, για να μην μαυρίσουν)
1 ποτήρι φύλλα μαρούλι λόλο χοντροκομμένα
1 ποτήρι φύλλα μαρούλι iceberg χοντροκομμένα
1 ποτήρι φύλλα ρόκας χοντροκομμένα
60 γρ. κατσικίσιο τυρί σε κομμάτια
30 γρ. καβουρδισμένη καρυδόψιχα χοντροκομμένη

Για τη σος
40 ml ελαιόλαδο
60 γρ. μέλι
2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικου με ρόδι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Ετοιμάζουμε τη σος ανακατεύοντας τα υλικά της σ’ ένα μπολ με ένα μικρό σύρμα.
2. Στήνουμε τη σαλάτα τοποθετώντας λίγα φύλλα σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος. Βάζουμε επάνω τα αχλάδια, το τυρί και τέλος τα καρύδια.
3. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος και σερβίρουμε.