ΚΟΥΖΙΝΑ

Πως φτιάχνουμε Ζάταρ μιξ στο σπίτι

Είναι μια πολύ χαρακτηριστική λιβανέζικη ανάμειξη μπαχαρικών που φτιάχνεται πολύ εύκολα μέσα από μια πολύ απλή διαδικασία.

Υλικά
½ κουταλάκι σουσάμι
1/4 κουταλάκι σουμάκι
1 κουταλάκι θυμάρι
1 κουταλάκι μαντζουράνα
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση
1. Σε ένα τηγάνι ψήνουμε το σουσάμι μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
2. Το ρίχνουμε σε ένα γουδί, προσθέτουμε όλα τα αλλά μπαχαρικά και τα αλέθουμε όλα μαζί.
3. Το διατηρούμε σε ένα βαζάκι σφραγισμένο. Το za’atar διατηρείτε σφραγισμένο μέχρι και ένα μήνα.