ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ρολό καλυμμένο με φέτες μπέικον

Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 60΄

480 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ:

Για 8 μερίδες:

Θα χρειαστούμε ένα μεγάλο ορθογώνιο πυρέξ.

250 γρ. μπέικον (streaky bacon που έχει περισσότερο λίπος)
4 αυγά βραστά
1 κιλό ανάμεικτο βοδινό και χοιρινό κιμά
1 ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 20 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
1 αυγό
3 κουταλιές Worcestershire sauce
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

ΕΚΤEΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά, τον μαϊντανό, τη φρυγανιά, το αυγό, το worcestershire sauce, το αλάτι, το πιπέρι και ζυμώνουμε τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Παίρνουμε το μισό μείγμα και σχηματίζουμε ένα οβάλ σχήμα αφήνοντας στο κέντρο ένα μακρόστενο «αυλάκι» για να βάλουμε μέσα τα βραστά αυγά. Στη συνέχεια, βάζουμε τα αυγά το ένα δίπλα στο άλλο.
3. Τοποθετούμε την υπόλοιπη ποσότητα του κιμά επάνω στο μισό ρολό με τα αυγά και την πλάθουμε σε μακρόστενο σχήμα. Τέλος, περνούμε μια-μια τις φέτες μπέικον και τις εφαρμόζουμε πάνω στο ρολό, ώστε να αγγίξει η μια φέτα την άλλη. Καλύπτουμε όλο τον κιμά καθώς και τις άκρες του. Βάζουμε στον φούρνο για μία ώρα περίπου. Σερβίρουμε με πατάτες
τζάκετ αν προτιμάμε.