ΓΛΥΚΑΓΛΥΚΑ ΜΕ OREO

  • Συνταγή Oreo
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Επιδόρπιο με λευκή σοκολάτα και Oreo

Υλικά
Θα χρειαστούμε 8 ατομικά μπολάκια χωρητικότητας 100 ml το καθένα ή ένα μικρό πυρέξ διαστάσεων περίπου 20x30 εκ.
200 γρ. μπισκότα Οreo
45 γρ. βούτυρο ανάλατο το οποίο λιώνουμε προσεκτικά
120 γρ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. φρέσκια κρέμα
300 γρ. τυρί κρέμα
120 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα

Ακόμη ένα ωραίο επιδόρπιο που ολοκληρώνει όμορφα ένα γιορτινό δείπνο. Το γλυκό αυτό μπορείτε να το φτιάξετε ατομικό ή σε μεγάλο πυρέξ. Προσωπικά, προτιμώ τα ατομικά γλυκά.

  • Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
  • Χρόνος ετοιμασίας: 15’
  • Χρόνος για να παγώσει: 3 ώρες

460 θερμίδες ανά 100 γρ.

Εκτέλεση
1. Σ’ ένα σακουλάκι με φερμουάρ τοποθετούμε τα μπισκότα Oreo και τα χτυπάμε με έναν πλάστη μέχρι να γίνουν σαν ψίχουλα. Ρίχνουμε τα 180 γρ. απ’ αυτά (τα υπόλοιπα τα κρατάμε στην άκρη μέχρι να τα χρειαστούμε) σ’ ένα μπολ μαζί με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Πιέζουμε το μείγμα στη βάση των μπολ και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Στο μίξερ χτυπάμε τη φρέσκια κρέμα μέχρι να σφίξει και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστούμε.
3. Στον φούρνο μικροκυμάτων, σ’ ένα μεγάλο συμβατό μπολ, λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα. Ρίχνουμε στο μπολ το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν. Μεταφέρουμε το μείγμα στο μπολ με τη χτυπημένη φρέσκια κρέμα και χτυπάμε ξανά με το σύρμα μέχρι να ενωθούν.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα στη βάση Oreo και παγώνουμε το γλυκό για 3 ώρες.
5. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του γλυκού με την ποσότητα αλεσμένου Oreo που αφήσαμε πίσω και σερβίρουμε.

Δείτε το βίντεο