ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Αρνί μπούτι στον φούρνο

Υλικά
Ένα μπούτι αρνιού
Μουστάρδα
8 φύλλα δάφνης
Αλάτι
Πιπέρι
3 ποτήρια νερό

Λατρεύω το κυπριακό αρνί! Είναι ένα από τα πιο ωραία κρέατα που έχουμε στο νησί. Είναι πολύ εύκολο να γίνει. Το ετοιμάζουμε, το βάζουμε στο φούρνο και ψήνεται μόνο του. Το μυστικό είναι να το αφήσουμε να ψηθεί για πολλή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Πείτε στον κρεοπώλη σας να σας δώσει το καλύτερο κομμάτι και εξηγήστε του πώς θα το μαγειρέψετε για να σας το ετοιμάσει.

 Εκτέλεση

  1. Η επιτυχία του φαγητού βασίζεται στην καλή ποιότητα κρέατος και στο ψήσιμό του. Ο κρεοπώλης μας καλό είναι να χαράξει το αρνί και να σπάσει το κόκαλο.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Αλείφουμε το μπούτι με μουστάρδα και το βάζουμε στο ταψί. Από πάνω τοποθετούμε τα φύλλα δάφνης, πασπαλίζουμε το αρνί με αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε μέσα το νερό.
  3. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 4 περίπου ώρες. Μ’ αυτό τον τρόπο θα ψηθεί καλά και θα είναι πολύ μαλακό.