ΣΥΝΤΑΓΕΣΝΤΙΠ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Δροσερό και λεμονάτο τζατζίκι

Για 6 μερίδες  ως συνοδευτικό

Υλικά
2 ακαθάριστα, μέτρια αγγούρια, τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
1 κουταλάκι αλάτι
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Ξύσμα από τη φλούδα ενός λεμονιού
1/4 κουταλάκι λιωμένο σκόρδο
1 κουταλάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο

Η συνταγή είναι πάρα πολύ απλή, ενώ το ξύσμα λεμονιού δίνει μια ξεχωριστή γεύση στο τζατζίκι. Βασικό συστατικό για το τζατζίκι είναι το γιαούρτι. Προσωπικά χρησιμοποιώ το στραγγιστό γιαούρτι. Σερβίρεται ως ορεκτικό συνοδεύοντας κυρίως πιατά, ψητά κρέατα καθώς και άλλα ελληνικά φαγητά. Η κύρια διαφορά του απ΄το παραδοσια¬κό τζατζίκι είναι η προσθήκη ξύσματος φλούδας λεμονιού.

  • Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
  • Χρόνος ετοιμασίας: 10΄

Eκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το τριμμένο αγγούρι και το αλατίζουμε. Ανακατεύουμε καλά και παίρνουμε όλο το μείγμα με τα χέρια μας και το πιέζουμε καλά να αποβάλει τα υγρά του. Πετάμε το υγρό και τοποθετούμε το στραγγισμένο αγγούρι σε ένα στεγνό μπολ.
2. Στο μπολ ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε το τζατζίκι με πιτούλες ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό για κρεατικά.