ΓΛΥΚΑΓΙΟΡΤΕΣ & ΠΑΡΤΙ

  • Χαμηλή σε θερμίδες
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Καλοκαιρινό crumble

Υλικά

750 γρ. φρέσκα βερίκοκα χωρίς
κουκούτσι κομμένα στα τέσσερα
100 γρ. βούτυρο ψωμιού κομμένο
σε κομματάκια
130 γρ. αλεύρι
100 γρ. ζάχαρη
50 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Ένα υπέροχο γλυκό για το καλοκαίρι. Παραδοσιακά το crumble φτιάχνεται με μήλα, όμως εγώ χρησιμοποιώ βερίκοκα αφού ταιριάζουν καλύτερα με το mood του καλοκαιριού. Βέβαια, είναι τόσο νόστιμο που τίποτα δεν με σταματά να το φτιάχνω και το χειμώνα! Το σερβίρω με παγωτό βανίλιας.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Eκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ρυζιάζουμε με τα δάχτυλά μας το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα αμύγδαλα μέχρι να μοιάζουν με ψίχουλα.
  2. Σε μια πιατέλα του crumble ή σε ένα pyrex στρώνουμε τα βερίκοκα και ρίχνουμε από πάνω τη ρυζιασμένη ζύμη.
  3. Ψήνουμε το γλυκό στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Αφού κρυώσει, το σερβίρουμε με παγωτό (αν προτιμούμε το σερβίρουμε και ζεστό).