ΣΥΝΤΑΓΕΣΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μους χαλβά

ΥΛΙΚΑ
Για 6 μερίδες

200 γρ. χαλβάς βανίλια, θρυμματισμένος
100 ml. γάλα
330 γρ. κρέμα γάλακτος
40 γρ. ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι, 7 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
100 γρ. μπισκότα digestive
50 γρ. αμύγδαλα
30 γρ. μαργαρίνη
Λίγα πέταλα από λουλούδια που τρώγονται για διακόσμηση

 

Μους με ελληνική πινελιά, φτιαγμένο με χαλβά, σε γεύση βανίλιας. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και είναι ένα πρωτότυπο καλοκαιρινό επιδόρπιο. Το έχω διακοσμήσει με φρέσκα λουλούδια που τρώγονται, όπως είναι το Blumbago, το οποίο αυτή την εποχή είναι στα φόρτε του και ανθισμένο σε όλη την Κύπρο.

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος να παγώσει και να πήξει: 3 ώρες
578 θερμίδες ανά μερίδα

Εκτέλεση
1. Διαλύουμε τη ζελατίνη καλά μέσα σε ένα μπολ με 4 κουταλιές ζεματιστό νερό.
2. Βάζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα αμύγδαλα για να χτυπηθούν και να αλεστούν. Ανακατεύουμε μέσα τη μαργαρίνη.
3. Γεμίζουμε το κάθε ποτήρι με λίγο από το μίγμα μπισκότου και αμυγδάλου.
4. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε μέχρι να γίνει σαντιγί. Προσθέτουμε τον χαλβά, το γάλα, το νερό με τη ζελατίνη και τα χτυπάμε για λίγο μέχρι να διαλυθεί ο χαλβάς.
5. Γεμίζουμε το κάθε ποτήρι με το μίγμα σαντιγί πάνω από τα μπισκότα. Βάζουμε τα ποτήρια στο ψυγείο για να παγώσει το γλυκό μας για περίπου 3 ώρες. Πριν να σερβίρουμε, γαρνίρουμε με τα πέταλα λουλουδιών.