ΓΛΥΚΑΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σιροπιαστή φουντουκόπιτα

Υλικά
4 αυγά
170 γρ. ζάχαρη
180 γρ. spry
2 κουταλάκια βανίλια
180 γρ. φρυγανιά αλεσμένη
120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλάκια bakingpowder
3 κουταλάκια κανέλα
1/4 κουταλάκι γαρύφαλλα
1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
120 ml κονιάκ
150 ml γάλα
180 γρ. χοντροκομμένα φουντούκια

Για το σιρόπι
360 γρ.ζάχαρη
400 ml νερό
2 κουταλάκια βανίλια
40 ml κονιάκ

Ακόμα ένα σιροπιαστό γλυκό που αγαπώ πολύ για το καλοκαίρι. Λατρεύω τα σιροπιαστά γιατί διατηρούνται παγωμένα στο ψυγείο και είναι υπέροχα ακόμα και 5 μέρες μετά που τα φτιάξαμε γιατί τραβάνε το σιρόπι τους και γίνονται ακόμα πιο λαχταριστά. Συνοδεύονται θαυμάσια με παγωτό.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 35΄
Θερμίδες ανά 100 γρ., 273

Θα χρειαστούμε ένα ταψί διαστάσεων 25x35 εκ. τη βάση του οποίου θα στρώσουμε με λαδόχαρτο.

Εκτέλεση
1. Στρώνουμε το ταψί μας με λαδόχαρτο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τα φουντούκια και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα με ένα κουτάλι τα φουντούκια. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί.
3. Βάζουμε την πίτα στον φούρνο και την ψήνουμε για τριάντα πέντε λεπτά περίπου. Τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο. τη χαράζουμε σε κομμάτια αλλά δεν την αφαιρούμε από το ταψί.
4. Για να φτιάξουμε το σιρόπι ζεσταίνουμε όλα τα υλικά του σε μια κατσαρόλα μέχρι το νερό να κοχλάσει και η ζάχαρη να διαλυθεί. Όσο το σιρόπι είναι ζεστό περιχύνουμε με αυτό την χλιαρη και χαραγμένη πίτα. Αφού περάσουν τέσσερις ώρες περίπου τη σερβίρουμε συνοδευμένη με παγωτό.