ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μπέργκερ με coleslaw φινόκιο

ΥΛΙΚΑ
Για 4 μερίδες

600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι- πιπέρι

Για το coleslaw με φινόκιο
1 βολβός φινόκιο ψιλοκομμένος
1 καρότο τριμμένο στην αδρή πλευρά του τρίφτη
2 κουταλιές μαγιονέζα  ελαφριά
Αλάτι-πιπέρι

Για το στήσιμο
4 ψωμάκια μπριός
Μαγιονέζα
Κέτσαπ
Ντομάτα σε φέτες

Ένα απλό και νόστιμο μπέργκερ με ένα ασυνήθιστο coleslaw φτιαγμένο με καρότο αλλά αντί λάχανο, το μυρωδάτο φινόκιο. Σερβίρουμε σε ψωμάκια μπριός που είναι πολύ νόστιμα!

Βαθμός Δυσκολίας:
Εύκολο  
Χρόνος Ετοιμασίας:
15΄   
Χρόνος ψησίματος:
10΄
620 θερμίδες ανά μερίδα

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά και ζυμώνουμε ελαφρά με τα υπόλοιπα υλικά.
2. Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 ίσα μέρη και σχηματίζουμε τα μπιφτέκια μας πολύ απαλά χωρίς να τα πιέσουμε καθόλου, για να μείνει το μπιφτέκι αφράτο και ζουμερό.
3 Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τα 4 μπιφτέκια για 5 λεπτά περίπου την κάθε πλευρά.
4. Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του coleslaw.
5. Βγάζουμε τα μπιφτέκια από τη φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
6. Καθαρίζουμε το τηγάνι και ψήνουμε τα ψωμάκια μας. Πατάμε λίγο με τα χέρια μας
7. Στήνουμε το κάθε μπέργκερ, βάζοντας στη βάση το ψωμάκι μας, λίγη μαγιονέζα, κέτσαπ, το
μπέργκερ, την ντομάτα, και το coleslaw. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές αν θέλουμε.