ΓΛΥΚΑΓΙΟΡΤΕΣ & ΠΑΡΤΙ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Τρούφες σοκολάτας

Για 40  τρούφες
80 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια
120 γρ. μπισκότα βουτύρου
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
60 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. ζάχαρη άχνη
25 γρ. κακάο

Κακάο για επάλειψη

Τα αγαπημένα γλυκά όλων των κυπρίων κατά την περίοδο των γιορτών. Μια πολύ πλούσια συνταγή που είμαι σίγουρη θα σας αρέσει. Τα τρουφάκια αυτά καλυτέρα να διατηρούνται στο ψυγείο.

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ Εύκολο   
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄  
Χρόνος αναμονής: 1 ώρα
200 θερμίδες το καθένα

 Εκτέλεση

1. Σε ένα κατσαρόλι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Όταν ζεσταθεί καλά ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης για να λιώσει η σοκολάτα.  
2. Στον κάδο του πολιμίξερ ρίχνουμε  τα μπισκότα και τα αλέθουμε. Προσθέτουμε τη κρυσταλλική ζάχαρη, τα φουντούκια,  το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το κακάο και χτυπάμε. Προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ένα μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να παγώσει και να δουλεύετε.
4. Φτιάχνουμε τρούφες περνώντας 15 γρ. από το μείγμα και πλάθοντας τις σε μπαλάκια. Σε ένα πιάτο ρίχνουμε λίγο κακάο και γυρίζουμε μέσα τις τρούφες για να κολλήσει επάνω.