ΓΛΥΚΑΓΛΥΚΑ ΜΕ OREO

  • Συνταγή Oreo
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ψημένο OREO Strawberry Cheesecake

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση
1 συσκευασία μπισκότα OREO Strawberry Cheesecake (154 γρ.) θρυμματισμένα
100 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα
730 γρ. τυρί κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
190 γρ. ζάχαρη
50 γρ. κατεψυγμένα φρούτα δάσους ανάμεικτα με φράουλες
4 αβγά
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
20 ml φρέσκο χυμό λεμονιού

Για την επικάλυψη
150 γρ. φρούτα δάσους ανάμεικτα με φράουλες
90 γρ. μαρμέλαδα φράουλα

Τα νέα OREO Strawberry Cheesecake είναι τα τέλεια μπισκότα για ένα ψημένο, αμερικανικού τύπου cheesecake. Για την επάλειψη χρη- σιμοποιώ φράουλες και άλλα χειμωνιάτικα φρούτα δάσους, μαζί με μαρμελάδα φράουλα για μια πιο γιορτινή εμφάνιση.

Θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 22 εκ., η βάση του στρωμένη με λαδόχαρτο

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τα μπισκότα OREO και πιέζουμε το μείγμα στη βάση του ταψιού. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε.
3. Κτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη βανίλια, τη ζάχαρη, τα φρούτα, τα αβγά, το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού, μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα.
4. Ρίχνουμε την κρέμα στη βάση με τα μπισκότα και ψήνουμε το cheesecake για περίπου 50 λεπτά.
5. Το βγάζουμε προσεκτικά από το ταψί, αφού κρυώσει.
6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φρούτα με τη μαρμέλαδα και τα απλώνουμε πάνω στο cheesecake.
7. Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο και το σερβίρουμε παγωμένο.