ΓΛΥΚΑΜΠΙΣΚΟΤΑ & ΜΠΑΡΕΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Γιορτινά μπισκότα βανίλιας

Για 36 αστεράκια
Για την ζύμη
230 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
125 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομματάκια
65 γρ.ζάχαρη
1 αβγό
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
Ζάχαρη άχνη για να πασπαλίσουμε  τα μπισκότα μας

Εκτέλεση
1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς . Στρώνουμε 2 λαμαρίνες φούρνου με λαδόχαρτο.
2.Στο πολιμίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, την ζάχαρη, το αβγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε όλα τα υλικά για 2 λεπτά μέχρι να ενωθούν και να έχουμε μια μπάλα ζύμης.
3.Σε ένα αλευρωμένο πάγκο εργασίας ανοίγουμε την ζύμη μας σε λεπτό φύλλο 0.5 εκ πάχος. Κόβουμε αστεράκια με ένα κουπάτ. Τοποθετούμε τα αστεράκια στις λαμαρίνες και βάζουμε στον φούρνο. Ψήνουμε για 20 λεπτά η μέχρι τα αστεράκια μας να ροδοκοκκινίσουν.
4.Ενόσω τα αστεράκια είναι ζεστά τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και σερβίρουμε.