ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

To αυθεντικό Chilli με κοτόπουλο

Υλικά για 4 μερίδες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 πράσινες πιπεριές χωρίς σπόρια και κομμένες σε λωρίδες
400 γρ. κιμά κοτόπουλο
50 γρ. φέτες μπέικον , κομμένο σε κομματάκια
2 φύλλα δάφνης
1/2 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
Αλάτι
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλιά πάστα ντομάτας
2 κουταλάκια καστανή ζάχαρη
1 συσκευασία (380 γρ) ντομάτες στον τρίφτη
150 ml κόκκινο κρασί
150 ml νερό
1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών
1 συσκευασία κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα
150 γρ ρύζι

Λαχταριστό φαγητό για τις χειμωνιάτικες μέρες. Ο κιμάς κοτόπουλο που χρησιμοποιώ φτιάχνετε στο σπίτι από καθαρό φιλέτο κοτόπουλο. Δεν χρειάζεται περισσότερο από 5 λεπτά να τον κόψουμε. Έτσι εξασφαλίζω για την οικογένεια καθαρό και χωρίς λίπος ποιοτικό κιμά.

Βαθμός δυσκολίας, εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας, 15 ΄
Χρόνος μαγειρέματος, 20΄
Θερμίδες ανά μερίδα, 420

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε μέχρι απλά να αλλάξει χρώμα το κοτόπουλο. Προσθέτουμε το μπέικον, τη δάφνη, το τσίλι, το αλάτι, το κύμινο, τη ρίγανη, την πάστα ντομάτας, τη ζάχαρη, τις κομμένες ντομάτες, το κρασί, το νερό και τον ζωμό. Αφήνουμε το μίγμα να κοχλάσει για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
2. Τέλος ανακατεύουμε μέσα τα φασόλια και μαγειρεύουμε μέχρι το φαγητό να πάρει μια καλή βράση.
3. Μαγειρεύουμε το ρύζι ακλουθώντας τις οδηγείς συσκευασίας. Σερβίρουμε το τσίλι με το ρύζι.