ΓΛΥΚΑΣΟΚΟΛΑΤΑ & ΜΟΥΣ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ατομικές τάρτες σοκολάτας με κρέμα και φρούτα του δάσους

Υλικά
Για 8 ατομικές τάρτες
150 γρ. μπισκότα digestive
30 γρ. κακάο
50 γρ. μαργαρίνη
Για την κρέμα
400 ml γάλα
75 γρ. αλεύρι διαλυμένο σε 100 ml γάλα
150 γρ. ζάχαρη
2 κουταλάκια βανίλια essence
2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
55 γρ. φρέσκια κρέμα
150 γρ. φρέσκα φρούτα του δάσους

Αλήθεια, πόσο μ’ αρέσει αυτό το υπέροχο γλυκό με όμορφα χρώματα! Φτιάχνεται πολύ πιο εύκολα από την αρχική εντύπωση που θα σχηματίσετε βλέποντας τη φωτογραφία. Η βάση για τις τάρτες φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με τα γνωστά σε όλους μας μπισκότα digestive.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 10΄

Θα χρειαστούμε οκτώ ατομικά ταψάκια για τάρτες των οποίων η βάση τους να βγαίνει.

Εκτέλεση
1. Στο food processor αλέθουμε τα μπισκότα με το κακάο μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και χτυπάμε για ακόμη τριάντα δευτερόλεπτα μέχρι η μαργαρίνη να ενσωματωθεί στο μείγμα του αλεσμένου μπισκότου. Μοιράζουμε το μείγμα σε οκτώ κομμάτια και πιέζουμε το κάθε κομμάτι στη βάση και τα πλάγια των ταψιών τάρτας. Βάζουμε τα ταψάκια στο ψυγείο να παγώσουν για τριάντα λεπτά.
2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά της κρέμας και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι η κρέμα να αρχίσει να κοχλάζει και να πήζει. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και μοιράζουμε την κρέμα στα ταψάκια με βάση μπισκότο. Βάζουμε τα γλυκά στο ψυγείο να παγώσουν για τέσσερις ώρες.
3. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε γαρνίρουμε την κάθε τάρτα με τα φρούτα του δάσους.