ΣΥΝΤΑΓΕΣΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ψωμί με γλυκάνισο και μαστίχα

Υλικά

420γρ αλεύρι φαρίνα
7 γρ. μαγιά
250 ml χλιαρό  νερό
15 γρ. ζάχαρη
10 γρ. γάλα σε σκόνη
15 ml ελαιόλαδο
½ κουταλάκι μαστίχα αλεσμένη
1 κουταλάκι γλυκάνισο

Εκτέλεση

1. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, την μαγιά, το νερό, την ζάχαρη, το γάλα σε σκόνη, το ελαιόλαδο , την μαστίχα και το γλυκάνισο. Κτυπάμε στο μίξερ μας με το εξάρτημα γάντζου μέχρι η απλά η ζύμη να ενωθεί.

2. Βάζουμε την ζύμη σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε για 40 λεπτά να φουσκώσει η ζύμη.

3. Όταν η ζύμη φουσκώσει, την πατάμε ξανά και εφαρμόζουμε σε ένα λαδωμένο μακρόστενο ταψί. Σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε για 20΄για να ψηλώσει ξανά.

4. Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε το ψωμί μας για 30-35΄.