ΓΛΥΚΑΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Επιδόρπια με κρέμα και καφέ

ΥΛΙΚΑ
Για 4 ατομικά επιδόρπια
9 μπισκότα σαβουαγιάρ

ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΤΙΣΜΑ ΤΩΝ ΣΑΒΟΥΑΓΙΑΡ
360 ml ζεματιστό νερό
2 κουταλάκια στιγμιαίο καφέ
40 ml λικέρ καφέ
40 γρ. ζάχαρη

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
200 γρ. κρέμα γάλακτος
50 γρ. ζάχαρη άχνη
20 ml λικέρ καφέ
250 γρ. τυρί κρέμα
Ξύσμα μαύρης σοκολάτας για τη διακόσμηση

Ένα γλυκό επιδόρπιο ψυγείου με κυρίως υλικά τον καφέ, την κρέμα και τα μπισκότα σαβουαγιάρ. Είναι τόσο απλό που μπορούν να το φτιάξουν με άνεση ακόμη και οι πρωτάρηδες στη ζαχαροπλαστική. Εδώ το έχω φτιάξει σε ατομικά μπολ αλλά, αν προτιμάτε, μπορείτε να το φτιάξετε και σ’ ένα μικρό πυρέξ.

  • ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ
  • ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10΄
  • ΧΡΟΝΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ: 3 ΩΡΕΣ
  • ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ 4 ΜΕΓΑΛΑΑΤΟΜΙΚΑ ΜΠΟΛΑΚΙΑΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΓΥΡΩ ΣΤΑ
    200 ML ΤΟ ΚΑΘΕΝΑ.
  • 600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Σ’ ένα ρηχό, μέτριο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το πότισμα των μπισκότωνκαι ανακατεύουμε.
2. Στο μίξερ ρίχνουμε τα υλικά της κρέμας και τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Για να συναρμολογήσουμε τα γλυκά, αρχίζοντας με το πρώτο, βουτάμεένα μπισκότο σαβουαγιάρ στο μείγμα. Δεν το αφήνουμε για πολύ ώστε ναμην φουσκώσει πολύ και λιώσει. Το κόβουμε στη μέση και το βάζουμε στηβάση του μπολ. Τοποθετούμε επάνω 1-2 κουταλιέςκρέμα. Επαναλαμβάνουμεβουτώντας δύο μπισκότα στο μείγμα και τα τοποθετούμε στην πρώτη στρώσηκρέμας. Τελειώνουμε με κρέμα και λίγο ξύσμα σοκολάτας. Επαναλαμβάνουμε τη
διαδικασία με τα υπόλοιπα μπολ.
4. Τα γλυκά μας διατηρούνται στο ψυγείο.