ΓΛΥΚΑΜΠΙΣΚΟΤΑ & ΜΠΑΡΕΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κουλουράκια με ταχίνι

ΥΛΙΚΑ
Για 24 κουλουράκια
60 γρ. ακατέργαστο ταχίνι (σιγουρευτείτε ότι ανακατέψατε καλά το βαζάκι και δεν έχει χωρίσει η ταχίνι από το λάδι της)
90 γρ. ζάχαρη
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι bakingpowder
1/2 κουταλάκι αλάτι Ιμαλάιων
1 κουταλάκι κανέλλα αλεσμένη
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
80 ml νερό
65 γρ. βούτυρο καρύδας (coconutoil)
80 γρ. αμύγδαλα με την φλούδα τους
80 γρ. Σουσάμι

Υπέροχη συνταγή για νηστίσιμα κουλουράκια ιδανικά για την μεγάλη βδομάδα. Προσέξτε λίγο να ανακατέψετε καλά το ταχίνι σας πριν μεταφέρετε από το βαζάκι του στο πολιμίξερ.

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: ΕΎΚΟΛΟ
ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15΄
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 30΄
96 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙ

Εκτέλεση

1. Σ’ ένα πολιμίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αμύγδαλα και το σουσάμι και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ζύμη σαν μια μεγάλη μπάλα. Τέλος ρίχνουμε μέσα τα αμύγδαλα και τα χτυπάμε την ζύμη για πολύ λίγο απλά για να ενσωματωθούν στην ζύμη και να μην θρυμματιστούν εντελώς
2. Πλάθουμε τη ζύμη σε μακρόστενα κομματάκια (20 γρ. το καθένα).
3. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το σουσάμι. Ρίχνουμε το κάθε κουλουράκι στο μπολ με το σουσάμι και τα γυρίζουμε ένα ένα για να κολλήσει έπων στην επιφάνια τους. Τα τοποθετούμε αραιά σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 35 λεπτά.