ΣΥΝΤΑΓΕΣΠΡΟΓΕΥΜΑ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σπιτικά Scones

ΥΛΙΚΑ
Για 8 scones
300 γρ. αλεύρι για ψωμί
1 αβγό ελαφρά κτυπημένο
40 γρ. ζάχαρη
15 γρ. bakingpowder
35 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
115 ml γάλα
50 γρ. σταφίδες
1 αβγό κτυπημένο για να αλείψουμε τα scones

Εκτέλεση
1. Κτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι, το αβγό, τη ζάχαρη, το bakingpowder, το βούτυρο και το γάλα,
χρησιμοποιώντας το εξάρτημα γάντζου, μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να έχουμε μια μπάλα ζύμης. Ρίχνουμε μέσα τις σταφίδες και ζυμώνουμε με τα χέρια μας.
2. Αλευρώνουμε ελαφρά τον πάγκο της κουζίνας μας και ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι πάχους 4 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα cutter, κόβουμε τη ζύμη σε στρόγγυλα κομμάτια διαμέτρου 5 εκ. το ένα. Τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αυτό τα βοηθά να ψηλώσουν ομοιόμορφα. Αν βιαζόμαστε μπορούμε να προσπεράσουμε την αναμονή στο ψυγείο.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε με λίγο κτυπημένο αβγό.
Βάζουμε τα σκον στον φούρνο για 12-15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα σερβίρουμε ζεστά με βούτυρο, μαρμελάδα η μέλι.