ΣΥΝΤΑΓΕΣΠΡΟΓΕΥΜΑ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Αβγά scrambled

Για 1 μερίδα
2 αβγά, μεγάλα
20 γρ. βούτυρο
150 γρ. μανιτάρια
6 ντοματίνια
2 Κ φρέσκια κρέμα
1 φέτα ψωμί
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
1.Σε 2 μικράαντιπολιτικάτηγάνιαμοιράζουμε το βούτυρο και το ζεσταίνουμε.
2.Στο ένα τηγάνι μαγειρεύουμε τα μανιτάρια με τα ντοματίνια.
3.Στο άλλο ρίχνουμε τα αβγά. Με μια σπάτουλαανακατεύουμε τα αβγά. Τα ανακατεύουμε για να μην μένουν σε ένα σημείο και να μαγειρευτούν πολύ γρήγορα. Αν ψήνονται πολύ σύντομααποσύρουμε το τηγάνι απ την φωτιά και το ξανά τοποθετούμε στην εστία.
4.Παράλληλαφτιάχνουμε το ψωμί μας σε φρυγανιά.
5.Όταν τα αβγά είναι σχεδόνέτοιμα ρίχνουμε μέσα την κρέμα και ανακατεύουμε. Ψήνουμε ακόμη λίγα δευτερόλεπτα και μεταφέρουμε σε πιάτο την φρυγανιά με τα λαχανικά. Στο τελικό αυτό σημείο αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.